店舗情報

香福屋主人 坂上正樹

足利手打ち蕎麦切り会メンバー。早打ち、早切りが得意技です。
常に向上心をもって旨い蕎麦をお届けすることを心がけ、
最近では粉質にこだわっています。
美味い蕎麦はやはり鮮度と粉質だと思っています

そば打ち道具にこだわるのも良いでしょうが、
私はあえて食材にこだわりを持ちます。
挽きたての粉、日本料理に適しているとされる水(軟水)、そして打つ時の気持ち。
上記の3点で旨いそばが決まると思っています

TBS系「笑顔が一番」で放映

TBS系「笑顔が一番」日本一のそばの店として紹介されました。
このときも石臼へのこだわりを語ってます!

日テレ「おもいっきりDON!」で放映

日テレ「おもいっきりDON!」で香福屋が放映されました!

店舗情報

商号 石臼挽きそば 香福屋
代表 坂上正樹
店舗外観
所在地 〒326-0037 栃木県足利市島田町152-2
電話番号 0284-71-5077
営業時間 11:00~14:30 17:00~20:00 火曜日昼のみ営業 水曜定休日
Eメール info@koufukuya.com